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餐厨垃圾四个字，伴随着“环保”话题被越来越多的人关注，同时餐厨垃圾的处理技术、设备、方法也被越来越多的人关注，甚至被**列为环境治理的主要方向。

关于餐厨垃圾处理的技术和设备在上个世纪就已经开始出现，从zui一开始的单独发酵缸来看，对于现在的设备来说应该称作“原始”吧，就是简单的将收集到的餐厨垃圾放到发酵缸让其自然发酵，然后进行处理，经过技术的研发设备的改良逐渐有了后面的产品，比如说好氧菌发酵技术的加入、厌氧菌发酵技术的加入，使得发酵程度大大增加，但是，这都不能满足我们快节奏现代生活中产生的餐厨垃圾的处理，它们的缺点主要有：

**、不论是好氧菌还是厌氧菌对发酵的条件都有明确的规定，这就增加了现在人们对设备的使用条件

第二、餐厨垃圾的来源的复杂性。餐厨垃圾已经不仅仅是我们各个家庭内日产生的点点餐厨垃圾，它的来源有饭店、有家庭、有社区、有食堂等等，不可避免的里面会参杂一些比如说塑料袋、筷子等难以直接分解发酵的物品，以往的餐厨垃圾处理设备已经无法正常gao效的解决这些问题。

第三、发酵时的异味。物质在发酵过程中必然会有异味产生，众所周知的这种意味及其难闻，古老的餐厨垃圾处理设备无法解决这个问题。

第四、产生的废水废油影响正常发酵，并且无法排放。物质在发酵过程中的对水分是有要求的，过多过少都会影响其正常的分解发酵，而且不经过任何处理是废水废油是不符合国家排放标准的。如果硬是直接排放势必会对环境造成二次污染，就现在一些黑心人而言，如果直接排放，那些危害人类身体健康的地沟油就会更加的避无可避了。